Hydrogenuhličitan vápenatý

Hydrogenuhličitan vápenatý, chemický vzorec HCO₃⁻,Ca²⁺, je sloučenina, která je často označována jako bikarbonát vápenatý. Jedná se o sůl, která vzniká kombinací iontu bikarbonátu (HCO₃⁻) a iontu vápníku (Ca²⁺).

Tato sloučenina je rozpustná ve vodě a vytváří slabý kyselý roztok, protože iont bikarbonátu reaguje s vodou a uvolňuje uhličitý plyn (CO₂), což může vytvořit bublinky. Hydrogenuhličitan vápenatý se nachází v přírodě v minerálu nazývaném nahcolit a je také běžnou složkou většiny minerálních vod a některých minerálových pramenů.

V potravinářství se hydrogenuhličitan vápenatý používá jako kypřící činidlo při pečení, protože při zahřátí uvolňuje oxid uhličitý, který způsobuje vzdušný efekt v cestě a způsobuje, že pečivo je nadýchané a měkké.

V medicíně se může hydrogenuhličitan vápenatý používat na léčbu podráždění žaludku nebo pálení žáhy, protože může neutralizovat kyselost žaludeční šťávy.

Hydrogenuhličitan vápenatý může být také součástí vodovodních systémů, ale může přispět k tvorbě vodou způsobených usazenin, které jsme zmínili v předchozí odpovědi.